 ■商品について京都人は基本的に納豆をあんまり食べませんにゃけど、そんな少数派の納豆好きな人々の要望にずっと応えてきたんがこの牛若納豆です。最近でこそ京都にもいろんなメーカーさんの納豆が店頭に並ぶようになってきたんですが、それ以前はほぼ牛若納豆さんの独壇場やった訳です。そんな京都の少数精鋭納豆ファンの期待に応えるべく真摯な製品づくりをしてはります。ふっくらした豆さんと香ばしい香り、本場関東の納豆とぜひ食べ比べておくれやす。■商品詳細[賞味期限]製造日より約10日[原材料]大豆納豆菌たれ[しょうゆ（大豆小麦粉を含む）、砂糖、食塩、鰹エキス、酒精、昆布エキス、鰹節エキス、酵母エキス]からし [マスタード、食塩、醸造酢、着色料（ウコン色素）、酸味料（クエン酸）][内容量]30g x 3[加工地]京都府産[製造元]森口加工食品[お買上の目安]三人前[ギフト対応]対応可[発送方法] 詳しくはこちら |
2010年10月23日
【京のおばんざい】関西人を唸らせた老舗の納豆京都・紫竹 牛若の里 中粒納豆
posted by 畠山 at 03:29| 中粒納豆
2010年10月21日
東京・日の出納豆 とよこまち大豆の納豆 40g×3
 北海道産トヨコマチ大豆100％使用。ひと粒ひと粒手よりして丹念に造りあげました。内容量40g×3賞味期限製造日より14日保存方法要冷蔵（10℃以下）原材料＜納豆＞大豆（北海道産、遺伝子組み換えでない）、納豆菌＜たれ＞醤油（小麦、大豆を含む）、砂糖、みりん、カツオブシエキス、食塩、醸造酢（りんごを含む）＜からし＞からし、醸造酢、水飴、食塩、植物油脂、香辛料、ビタミンC商品説明中粒＜納豆＞40g×3、＜たれ＞4g×3、＜からし＞1g×3 詳しくはこちら |
posted by 畠山 at 10:03| 中粒納豆
2010年10月09日
シビれる旨さだぜ！【男のキムチ納豆】
 ● 大変長らくお待たせ致しました！ 今話題ののスティック納豆を楽天市場にて お買い求め頂けるようになりました。 ● 食べやすさで人気の極小粒納豆に、 特製キムチダレで味付けをしました。 口当たりのよい白菜を混ぜ込んでおり、 食べこたえのある一本です。 納豆に合うように、キムチ漬けの味わいに リンゴと魚醤で深みとコクを加えております。 そのままごはんに、またはお酒の肴や夜食にも おすすめです。 商品仕様 内容量 35g 入数 ケース10個入り 1個あたりの単価 63円のところ 53.5円 味付け キムチ味＆白菜入り 賞味期限 製造日より10日間 保存方法 冷蔵（10℃以下） 詳しくはこちら |
posted by 畠山 at 21:34| 極小粒納豆
こだわりの地元産【千葉県産フクユタカ使用】ちばの粒（中粒） 6パック
 商品名【千葉県産フクユタカ使用】ちばの粒（中粒） 6パック 内容量270g(45g×6個)※およそ5〜6人前 原材料 大豆(遺伝子組み換えでない)、納豆菌 [添付たれ]しょうゆ（小麦を含む）、砂糖、混合ぶどう糖果糖液糖、植物性蛋白加水分解物(小麦を含む)、カツオエキス、醸造酢、食塩、砂糖、果糖ぶどう糖液糖、みりん、しいたけエキス、調味料（アミノ酸等）[添付からし]からし、食塩、酸味料、酒精、うこん色素、増粘多糖類、ビタミンC 賞味期限 およそ10日 保存方法 要冷蔵※10℃以下にて保存 配送方法 クール便日本の気候に適し、“豆腐”、“豆乳”、“味噌”と、幅広く利用されるポピュラーな大豆「フクユタカ」気候の温暖な千葉県での栽培に適し、高蛋白で香り豊かな大豆です。その大豆の持ち味を活かし、こだわり抜いて作られた「ちばの粒」ほのかで上品な甘さが人気の逸品です。 詳しくはこちら |
posted by 畠山 at 11:33| 中粒納豆
2010年10月08日
新発売！カレーパウダーとルウを厳選ブレンド！カレー納豆極小粒ミニ3
 ● ハウスのカレーを使用し納豆に最適なカレーパウダーとルウを厳選しブレンド。 ● たれはたっぷり8g、通常のタレの2倍近い量です。 ● たれの原材料には”はちみつ”と”りんご”を使用することで、お子様にもやさしい味わいに仕上げました。 ● 冷えていても油脂分によるザラつきがなく滑らかな食感でおいしくいただくことができます。 商品仕様 内容量 40g×3 入数 ケース12個入り 1個あたりの単価 148円のところ 126円 別添 カレーたれ 賞味期限 製造日より8日間 保存方法 冷蔵（10℃以下） 詳しくはこちら |
posted by 畠山 at 15:36| 極小粒納豆
2010年10月07日
小魚粉末でカルシウムたっぷり！ファミリー納豆 小粒
 ● ご家族の食卓で使いやすい30gカップ。 ● タレはボトル入りですので、お子様でも扱いやすくなっています。 ● 育ち盛りのお子様は小魚粉末でカルシウムをたっぷり摂りましょう。お父さんとお母さんはからしでどうぞ。 商品仕様 内容量 30g×4 入数 12個入り（48食分） 1個あたりの単価 155円のところ 132円 別添 ボトルたれ12.6g×1 からし1g×2 小魚粉末0.5g×2 賞味期限 製造日より8日間 保存方法 冷蔵（10℃以下） 詳しくはこちら |
posted by 畠山 at 14:36| 極小粒納豆
2010年10月04日
「北海道の大袖振納豆」6個入り
 「北海道の大袖振納豆」の6個入りです。内容量/ 「北海道の大袖振納豆」(45g×3)タレ付き6個賞味期限 / 8日間（製造日含む）保存方法 / 要冷蔵（1℃〜10℃）「12個じゃ多すぎる〜」「冷蔵庫に入りきらない〜」「一人暮らしだし〜」・・・そんな方にピッタリな6個入りなんです！箱もコンパクトなので箱ごと冷蔵庫にスッポリ入っちゃいますヨ〜〜♪ご近所へのおすそ分けも箱ごと「どうぞ！」ちょっとしたご挨拶にも使えそう・・・！！もちろん毎日の食卓でも大活躍の納豆で〜す♪※簡易包装・2重包装等のご希望はお気軽にお申し付け下さいネ♪ 詳しくはこちら |
posted by 畠山 at 19:45| 中粒納豆
2010年10月03日
★お好みの品3個サービス★【送料無料】鎌倉山納豆極小粒80g×40個セット 【茨城県産大豆】【TV・雑誌で話題】【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし】【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_メッセ入力】 【お中元にも】【雑誌掲載】【smtb-TD】【yokohama】
 ご注文の前に必ずご確認ください ※送料無料セット一覧はこちら セット内容 鎌倉山納豆極小粒 80g 極小粒 40個 上記以外に、お好みの納豆3個サービス ギフトの場合は、ギフト用白ダンボール ギフト対応全て無料！ 【賞味期限】 冷蔵：製造日を含め10日間 冷凍：製造日を含め2ヶ月間 サービス品一覧 注文ボタンのすぐ上に選択欄があります 鎌倉山納豆極小粒80g 茨城県産極小粒大豆経木 数々のテレビ・雑誌で大絶賛 鈴丸小粒納豆80g 北海道産小粒大豆経木 滑らかな糸引き強いネバリ 鎌倉極上納豆40g×2 国産小粒系大豆紙カップ ネット限定超レア納豆 しそ納豆40g×2 北海道産小粒大豆紙カップ 紫蘇の実が深いアクセント 国産ひきわり40g×2 栃木県産大豆紙カップ 苦味・雑味を抑えた職人技 国産中粒40g×2 北海道産中粒大豆紙カップ 新商品！柔らかめの歯ごたえ 大粒納豆100g 宮城県産大粒大豆トレー 煮豆のようなふっくら感 わかめ納豆105g 宮城県産大粒大豆トレー 健康美のマストアイテム 鎌倉大粒40g×2 宮城県産大粒大豆紙カップ 添付のたれも国産にこだわり 鎌倉小粒40g×2 北海道産小粒大豆紙カップ 全国納豆鑑評会優秀賞受賞 お取り寄せグルメ,お中元,ギフト,プレゼント,楽天ランキング入賞,お試し,包装対応,のし対応,ラッピング対応,メッセージカード対応,配送日指定,のし無料,包装無料,ラッピング無料,メッセージカード無料,結婚祝い,結婚記念日,出産祝い,誕生日祝い,内祝い・お返し,内祝い・お返し,快気祝い,ありがとう＆お礼,引越し祝い,新築祝い,開店祝い,入園祝い、入学祝い,昇進祝い、退職祝い,お見舞い,元気を出して！,仏事、弔事,セール,特価,特売,sale,この納豆セットは、2％OFFの送料無料お試しセットであり、和食・惣菜としてのご当地伝統食です数々のテレビ・雑誌で紹介！ 食に徹底的にこだわるグルメ雑誌『dancyu』(プレジデント社発行)の2003年4月号『旨い納豆決定版小粒部門』で、並居る強豪他社を抑えて【鎌倉山納豆極小粒(80g)】が堂々1位に輝きました！ 昔ながらの製法をひた向きに守り続けることで、大豆の味わいをとことん引き出した匠のこだわり納豆は、味・香り・歯ごたえ全てにおいて高得点を獲得。 グルメ通の審査員をうならせた当店看板商品を是非ご賞味ください。 大人のための生活実用情報誌「サライ」2005年5月19日号（小学館発行）の鎌倉特集で ・鎌倉山納豆極小粒 ・鈴丸小粒納豆 ・ウメンテ ・カラメンテ が紹介されました。 石塚英彦さんとパパイヤ鈴木さん出演のテレビ東京系列「元祖でぶや」が鎌倉山納豆本店に取材にこられました。 鎌倉山納豆極小粒を食べて、皆さん「まいう〜」を連発していましたよ。 鎌倉山納豆極小粒は、大豆の美味しさを徹底的に引き出した当店自慢の看板商品です。 かき混ぜると細く強いネバリの糸がたっぷりと出てきて、納豆らしさを感じさせてくれます。 このネバリの中には、「美味しい！」と感じるアミノ酸がいっぱい入っており、大豆が上質に醗酵したことを示してくれます。 味わいは、大豆の野趣溢れる力強くて濃厚な旨みがあり、歯ごたえある柔らかさと経木（木を薄く削ったもの）で包んだことによる微かな木の香りが一層美味しく感じさせてくれます。 白いホカホカした湯気いっぱいのご飯の上に、この納豆をかける。 箸の上にのせた納豆ご飯を無我夢中に口の中に放り込んで・・・ この瞬間から、今まで食べてきた納豆とは次元が異なる本物の納豆のとりこになってしまうことでしょう。 一番小さい極小粒大豆なのに、豊かな旨さを堪能できる自慢の逸品を是非お試しください。 鎌倉山納豆極小粒80gで使用している「納豆小粒（なっとうしょうりゅう）大豆」の先祖種である地塚大豆は、小粒系発祥大豆として有名な大豆です。 もともと茨城県の土地の枯れた山間部でしか育たず、粒が極小のために豆腐や味噌・枝豆では使えませんでした。 ところが納豆にしてみたところ、大変上手く（美味く）仕上がったので、水戸駅で販売し始めました。 これが納豆が水戸名物として全国に名を馳せるようになった経緯でもあり、それまでの大粒系納豆から小粒系納豆へと主流が転換するきっかけにもなりました。 その後地塚大豆は、さらに納豆適正に優れた「納豆小粒大豆」へと品種改良が進められたのです。 ただ、近年、粒の大型化と生産量の減少により、良質なものが手に入りづらく、この美味しさを味わってもらえるチャンスもいつまで続くのか心配です。 しかし、当社はこの納豆小粒大豆の中でも、上質のもののみを選別した大豆を100％使用しておりますので、納豆にしたときに色・形・味でムラが無くなり、とても美味しい納豆が出来上がります。 経木（上質な松の木を薄く削ったもの）を使用して、蒸した大豆を熟練の職人が一つ一つ丁寧に包む製法は、大変手間と時間がかかることから、今ではほとんど用いられなくなりました。 また、経木の作り手の高齢化と後継者不足、そして良質な松の木の確保が難しいことから、供給量が減少し、手に入らなくなりつつあります。 ですが、当社ではあえてこの製法にこだわり続けてます。 経木は大豆から出る余分な水分を蒸発させ、極小粒の中に隠れている凝縮された大豆の旨み・甘味・程よい歯ごたえを他の容器以上に引き出してくれるからです。 機械だと、どうしても経木にすき間ができて、醗酵時にそのすき間から直接外気温が大豆にあたり、均一で上質な美味しい納豆ができないのです。 この手作業で鎌倉山納豆は、『ちょっとしたひと手間』を加えてやります。でも詳細はご勘弁を・・・ 他の納豆屋さんではやっていないこと、でも本当に、『ちょっとした気遣い』をしてあげると、見事に美味しい納豆ができあがるのです。 出来上がった納豆は、左の写真のように、大豆の上には、まるで白い粉をまんべんなく振りかけたかのようになっています。 これは納豆菌の菌膜で、大変上手に醗酵した状態の納豆です。 良い醗酵は、ネバリある糸引きと美味しさを引き出す必須条件です。 お客様に最高の納豆を提供するため、鎌倉山納豆の職人達は技術と経験の研鑚の日々を怠りません。 詳しくはこちら |
posted by 畠山 at 20:16| 極小粒納豆
納豆の風味がおいしい◆納豆ふりかけ◆納豆ふりかけ
 納豆の風味がおいしい◆納豆ふりかけ◆いろんなものに・・・ホカホカご飯に、おにぎりに、お弁当に・・・また、お茶漬け、和風サラダのトッピングやおかゆ・おそば・パスタなど・・・薬味としても、ぜひご利用下さい。 原材料 納豆（国産）、ごま、まぐろ削り節、砂糖、のり、食塩、しょうゆ、小麦粉、コーンスターチ、青のり、ねぎ、梅肉、かつお節エキス、いわしエキス、抹茶、デキストリン、調味料（アミノ酸等）、着色料（紅麹、カラメル、紅花黄、クチナシ）酸味料、香料、クロレラエキス、（原材料の一部に大豆を含む） 商品説明 内容量 60g 賞味期限 お買上げ日より1年間(未開封) 保存方法 直射日光及び高温多湿の場所を避けて保存してください。 原材料 納豆（国産）、ごま、まぐろ削り節、砂糖、のり、食塩、しょうゆ、小麦粉、コーンスターチ、青のり、ねぎ、梅肉、かつお節エキス、いわしエキス、抹茶、デキストリン、調味料（アミノ酸等）、着色料（紅麹、カラメル、紅花黄、クチナシ）酸味料、香料、クロレラエキス、（原材料の一部に大豆を含む） 商品説明 北海道産特別大粒大豆使用の炭火造り納豆をフリーズドライ加工を施し,引き割りにして,たっぷりとその他の自然素材に配合した,当社自慢の納豆ふりかけです。 詳しくはこちら |
posted by 畠山 at 16:45| 極小粒納豆
2010年09月26日
炭火造りにこだわってます！本造り納豆
 【内容量】80g×2本入り【賞味期限】製造日より冷蔵庫で2週間、冷凍庫で3ヶ月【保存方法】冷蔵庫及び冷凍庫【原材料】北海道産鈴丸極小粒大豆使用当社独自の室（外壁が大谷石、内壁が総檜木張り）の中で七輪の炭火で22時間じっくりと時間をかけ,藁に生息する納豆菌で発酵させました。豆は北海道産鈴丸極小粒大豆を使用、水は、地下水およそ150mから汲み上げる富士山系伏流水を大豆の浸漬水として使用しております。そして茹でた納豆とは違い、蒸した納豆には栄養が豊富なんです。また、何と言っても大豆の香り、ふっくらとした食感がご飯のお供にピッタリですよ。 詳しくはこちら |
posted by 畠山 at 02:33| 極小粒納豆
